Istituto di Zootecnica

40126 - Bologna - Via S. Giacomo, 11

Tel. 244025 - Fax 253227

DIRETTORE

Santoro Piero sino al 31/10/96

Franchini Achille dall'01/11/96

Attività scientifica: È articolata in numerosi settori che comprendono l'alimentazione animale e la zootecnica, con particolare riferimento alla specie bovina, alla specie suina ed ai piccoli ruminanti. Gli attuali temi di ricerca sono i seguenti: Stima del valore nutritivo degli alimenti. Impiego di sottoprodotti nell'alimentazione animale. Correlazioni fra profilo metabolico e produzioni zootecniche. Tecnica di pascolamento. Rapporti tra alimentazione e caratteristiche qualitative del latte. Sistemi di allevamento nei piccoli ruminanti. Impiego dell'unifeed nella pecora da latte. La produzione del maiale pesante destinato all'industria di trasformazione. Controllo delle caratteristiche del tessuto adiposo nelle carcasse suine. Rapporti fra sensibilità allo stress e qualità delle carni suine. La valutazione della qualità della carne mediante l'impiego di tecniche strumentali. Distribuzione frazionata degli alimenti negli allevamenti cunicoli. Integrazione vitaminica nell'alimentazione del coniglio. Tecniche di allevamento di animali selvatici.

L'Istituto opera inoltre nel settore dell'allevamento e della patologia delle piccole specie di interesse zootecnico, ad esclusione dei grandi e medi Mammiferi. Si occupa in particolare di pollame, conigli, animali da pelliccia, selvaggina, pesci ed api.

La biblioteca comprende circa 2200 volumi e oltre 400 fascicoli di miscellanea: riceve annualmente oltre 60 periodici di tutto il mondo. Oltre alle opere specialistiche, dedicate alle discipline di comptenza, contiene molti testi generali di zoologia, genetica, biologia, nutrizione.

L'attività scientifica è orientata su alcuni grandi filoni, entro i quali si identificano gruppi particolari di ricerca:

- Avicoltura: influenza delle tecnologie di allevamento su performance ed assetto biochimico delle specie avicole; determinazione dei profili metabolici; attitudini produttive e rese al macello di razze pure ed ibridi; metodologie alimentari per migliorare le produzioni; studi sulla lipogenesi; risposte immunitarie, metaboliche e zootecniche a vitamine ed amminoacidi; messa a punto di sistemi di condizionamento ambientale e di smaltimento dei rifiuti; composizione lipidica dell'uovo da consumo.

- Coniglicoltura e animali da pelliccia: parametri produttivi e profilo enzimatico dei conigli, miglioramento genetico del coniglio e studio delle attitudini zootecniche e riprodutivve di razza pure ed ibridi; tecnica di allevamento e problemi nutrizionali del visone.

- Selvaggina: problematiche del ripopolamento; tecniche dell'allevamento in cattività: rapporti fauna/agricoltura/ambiente.

- Acquicoltura: messa a punto di metodi di riproduzione indotta e controllata di specie ittiche di acqua calda; tecnologie di allevamento e piani nutrizionali per Ciprinidi, Siluridi, Anguilla e Storione; riproduzione ed allevamento dei Crostacei di acqua calda; profilo enzimatico dei pesci; diserbo chimico e biologico dei corpi idrici.

- Apicoltura: studi biometrici e di genetica applicata; biologia e fisiologia dell'ape regina; malattie da acari e mezzi di controllo; indagini biologiche, chimiche e palinologiche sui prodotti delle api; rapporti api/ambiente/agricoltura; etologia finalizzata all'impollinazione.

L'Istituto ospita l'I.N.A. (Istituto Nazionale di Apicoltura), dotato di strutture proprie, con sede presso l'Istituto di Zoocolture, finalizzato alla conservazione e al miglioramento del patrimonio apistico nazionale (Direttore: Prof. Anna Gloria Sabatini).

PROFESSORI FUORI RUOLO

Giordani Giulia; - di Zoocolture al 31 ott 96.

PROFESSORI ORDINARI E STRAORDINARI

Franchini Achille; - di Zoocolture.

Quaglio Gianluigi; - di Patologia generale comparata.

Santoro Piero; - di Valutazioni morfofunz. degli anim. in prod. zootec..

PROFESSORI ASSOCIATI, CONFERMATI E NON CONFERMATI

Cavani Claudio; - di Produzioni animali.

Mondini Silvestro; - di Igiene veterinaria al 31 ott 96.

Ricci Bitti Francesco; - di Valutazioni morfofunz. degli anim. in prod. zootec..

Vecchi Maria Adelaide; - di Apicoltura e bachicoltura.

RICERCATORI, CONFERMATI E NON CONFERMATI

Boldreghini Paolo.

Lo Fiego Domenico Pietro.

Macchioni Paolo.

Manfreda Gerardo.

Meluzzi Adele.

Quaglio Francesco.

Zucchi Paola.

PERSONALE TECNICO - AMMINISTRATIVO

Antolini Romana; Assistente bibliotecario.

Astone Carmela; Segretario amm.vo del dipartimento.

Babini Anna; Operatore amministrativo.

Belletti Grazia; Agente amministrativo.

Bellini Arrigo; Bidello al 31 ott 96.

Benni Alessandro; Coordinatore tecnico.

Bernardi Tiziana; Assistente amministrativo.

Bernicchia Annarosa; Coordinatore generale tecnico.

Bertuzzi Stefano; Collaboratore tecnico.

Bonaiuti Franco; Manutentore al 31 dic 96.

Borsari Stefano; Assistente tecnico.

Brunetti Tiziana; Assistente amministrativo.

Caria Silvio Luciano; Agente amministrativo.

Coppini Stefano; Collaboratore tecnico.

Credi Rino; Coordinatore generale tecnico.

Dindo Maria Luisa; Assistente tecnico.

Ferroni Emanuela; Operatore di biblioteca al 30 dic 96.

Filippini Gianfranco; Collaboratore tecnico.

Gambetti Walter; Agente dei servizi ausiliari.

Gaudenzi Roberta; Agente amministrativo.

Gavina Francesco; Collaboratore tecnico.

Govi Marco; Assistente tecnico.

Mandini Fiorenzo; Manutentore.

Marascio Giuseppe; Assistente tecnico.

Martini Lisetta; Assistente tecnico.

Masi Lillia; Operatore tecnico.

Masia Lidia; Agente amministrativo.

Mazzetti Luciano; Collaboratore tecnico.

Monari Ida; Agente dei servizi ausiliari.

Montanari Davide; Assistente bibliotecario.

Monti Marco; Agente dei servizi ausiliari al 31 dic 96.

Natali Nadia; Funzionario tecnico.

Nipoti Paola; Funzionario tecnico.

Novellino Rosa; Manutentore.

Olivi Pietro; Operatore tecnico.

Pascucci Monica; Assistente amministrativo.

Pasqualini Edison; Coordinatore generale tecnico.

Poli Roberta; Agente tecnico.

Porrini Claudio; Collaboratore tecnico.

Rastelli Renzo; Funzionario tecnico.

Ronchi Nadia; Bidello.

Sgarbi Giorgio; Collaboratore tecnico al 31 ago 96.

Simoni Andrea; Assistente tecnico.

Spinabelli Umberto; Funzionario tecnico.

Stefani Emilio; Funzionario tecnico.

Tassinari Sara; Segretario amm.vo del dipartimento in prova al 19 mag 96.

Vaioli Aurora; Collaboratore tecnico.

Ventura Anna Maria; Collaboratore tecnico.

Zanello Maria Luisa; Assistente amministrativo.