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40064 - Ozzano Emilia - Via Tolara Di Sopra, 50
Tel. (051) 792002 - Fax (051) 792039
Direttore
Morganti Luigi
Segretario amministrativo
Abate Francesco
Settore approvvigionamenti annonari mercati e industrie degli alimenti di origine animale
Attività scientifica
Le ricerche, a prevalente connotazione annonaria, interessano principalmente i seguenti settori:
- valutazione e qualificazione delle carcasse di agnelli, conigli, cavalli e suini;
- valutazione della qualità della carne di diversi animali di interesse zootecnico;
- determinazione del profilo nutrizionale degli alimenti di origine animale;
- stima delle modificazioni indotte dalla cottura, praticata secondo diverse modalità, in alimenti di origine animale (carni di diverse specie, le più apprezzate specie ittiche);
- valutazione qualitativa del latte e dei formaggi ovi-caprini.
Settore di farmacologia farmacocinetica e tossicologia
L'attività scientifica svolta dall'Istituto di Farmacologia, Farmacocinetica e Tossicologia della Facoltà di Medicina Veterinaria verte essenzialmente sull'esecuzione di ricerche tendenti a delineare gli aspetti farmacodinamici di molecole suscettibili di applicazione nella terapia degli animali da affezione e da reddito ed il comportamento cinetico di principi attivi utilizzati nella pratica terapeutica e nel settore agricolo al fine di valutarne non solo gli aspetti degradativi, ma soprattutto la permanenza nell'organismo in rapporto alla via di somministrazione e alla formulazione impiegata per consentire la definizione di tempi di sospensione idonei a garantire una produzione di derrate alimentari di origine animale igienicamente salubri.
Sotto il profilo prettamente tossicologico le tematiche affrontate investono le risposte fornite da specie animali diverse all'assunzione di alimenti variamente contaminati da principi attivi naturali o da quote residuali di origine agricola od industriale nonché l'influenza esplicata dai procedimenti di conservazione sulla igienicità delle diete alimentari somministrate ai soggetti in allevamento, al fine di delineare i possibili riflessi negativi che ne possono derivare per le imprese zootecniche e, indirettamente anche per il consumatore umano.
Settore di malattie infettive e parassitarie
Attività scientifica. È articolata in 8 sezioni fra loro collegate ed interdipendenti:
- Sezione batteriologica: si interessa prevalentemente alla identificazione dei micoplasmi ovini ed allo studio delle malattie da essi provocate. Conduce inoltre studi sulla eziologia e profilassi della rinite atrofica dei suini e sulla microbiologia degli alimenti di origine animale destinati all'alimentazione umana;
- Sezione virologia: dalla sua fondazione questo settore segue la evoluzione dell'epizoozia di rabbia silvestre ed è il referente nazionale per la Organizzazione Mondiale della Sanità. Vi vengono inoltre condotti studi sull'influenza del microclima nell'evoluzione delle virosi respiratorie dei bovini e sulla eziologia delle virosi respiratorie degli ovini;
- Sezione mitologica: si dedica ad indagini sulla diffusione delle dermatomicosi animali ed umane; alla realizzazione di test di sensibilità dei vari ceppi di funghi e lieviti isolati a diverse distanze ad azione antifungina ed alla messa a punto di vaccini contro le principali dermatofizie degli animali domestici;
- Sezione sierologia studia la messa a punto di antigeni e tecniche per la diagnostica sierologica delle malattie infettive e parassitarie degli animali. Le stesse tecniche vengono poi utilizzate per condurre indagini epidemiologiche di massa;
- Sezione di parassitologia: ivi si conducono indagini epidemiologiche sulle parassitosi umane nei paesi in via di sviluppo e sul ruolo di Dirofilaria repens quale agente di zoonosi. Altre linee di ricerca di questo settore sono: studi di identificazione e distribuzione ixodologica, studi sui protozoi intestinali degli animali e sui molluschi ospiti di elminti;
- Sezione di malattie parassitarie: vi si conducono studi sull'identificazione e distribuzione delle malattie parassitarie di: ovini, bovini, suini, cani e gatti. Attivo in questo settore anche lo studio delle malattie degli animali selvatici con particolare riferimento alle interazioni domestiche-selvatici uomo. Del tutto recente la costituzione di un gruppo di lavoro per lo studio dei problemi parassitari dell'acquacoltura;
- Sezione di socio-economia ed epidemiologia: vengono analizzati i danni prodotti dalle malattie infettive e parassitarie degli animali domestici, con l'indicazione di specifici fattori di rischio, nei loro riflessi economici e sociali. Lo studio dell'andamento epidemiologico delle malattie viene collegato all'individuazione e quantificazione dei danni socio-economici prodotti, con l'utilizzazione di analisi costo-beneficio, costo-efficienza, costo-efficacia per la scelta degli interventi profilattici e la valutazione dell'attività dei servizi veterinari;
- Sezione di sanità pubblica: particolare risalto viene dato a quegli aspetti delle malattie animali che rappresentano problemi di Sanità Pubblica. È quindi indagata l'epidemiologia delle zoonosi con particolare attenzione alle misure di profilassi da proporre agli organismi deputati al loro controllo.
Biblioteca: dotata di circa 1.600 volumi e 1.500 fascicoli di riviste nazionali ed internazionali; riceve regolarmente 72 periodici.
L'Istituto ha in corso convenzioni e rapporti di collaborazione con il Ministero della Sanità, il Ministero degli Esteri, l'Istituto superiore di Sanità, il C.N.R., l'O.M.S., il Centro Mediterraneo delle Zoonosi e numerosi centri di ricerca degli Enti Locali.
CENTRO STUDI SULL'EPIDEMIOLOGIA, SOCIO-ECONOMIA
E PROGRAMMAZIONE DEI PIANI DI PROFILASSI NEL CAMPO
DELLE ZOONOSI E DELLE MALATTIE DEGLI ANIMALI
Le attività del Centro, al quale afferisce il personale docente e ricercatore dell'Istituto, sono rivolte, nel campo delle malattie animali e delle zoonosi, ai seguenti settori:
- raccolta di informazioni epidemiologiche e socio-economiche sulle principali malattie infettive e parassitarie;
- programmazione ed esecuzione di studi epidemiologici (descrittivi, analitici e sperimentali);
- ricerche sulle zoonosi a ciclo urbano;
- studio di sistemi informativi veterinari;
- programmazione e valutazione di interventi sanitari, con particolare riferimento a quelli profilattici;
- collaborazione con Servizi veterinari regionali e locali, Enti ed Istituzioni di ricerca nel campo della divulgazione scientifica e della formazione professionale in epidemiologia e socio-economica veterinaria e sulle zoonosi.
Settore di patologia aviare
Attività scientifica: i principali temi di ricerca riguardano:
- piani di profilassi vaccinale negli allevamenti avicoli intensivi, con particolare riferimento alle malattie infettive virali e batteriche dei galliformi domestici e selvatici;
- studio di nuovi vaccini e delle risposte immunitarie nelle varie specie avicole;
- studio delle forme morbose dell'avifauna selvatica;
- studio della patologia indotta nei volatili da fattori di ordine alimentare, con particolare riguardo ai fenomeni carenziali e tossici e loro riflessi sulle risposte immunitarie;
- studio dell'ambiente e delle tecnologie d'allevamento nei riflessi delle forme morbose degli allevamenti avicoli intensivi;
- studio della prevenzione e cura delle malattie degli uccelli da gabbia e da voliera;
- studio sui rapporti fra forme patologiche e igiene dei prodotti avicoli con approfondimento degli aspetti legislativi nazionali e comunitari.
Settore di patologia generale e anatomia patologica veterinaria
L'attività scientifica interessa le seguenti discipline: Patologia Generale, Anatomia patologica, Istopatologia, Teratologia, Oncologia, Tecnica delle necroscopie, Ispezione e controllo degli alimenti di origine animale, Tecnologia e metodologia ispettiva negli stabilimenti di macellazione, Igiene e controllo dei prodotti della pesca, Ittiopatologia.
Una parte cospicua del materiale per la ricerca deriva dall'attività diagnostica necroscopica che attualmente riguarda in media 1.000 mammiferi domestici e pesci. Una parte ulteriore del materiale per la ricerca proviene dal trasporto quotidiano di organi patologici dal Pubblico Macello di Bologna e da altri macelli della Provincia (in media 2.000 pezzi annualmente). Inoltre materiali per studio e ricerca provengono da pezzi bioptici inviati per la diagnostica istopatologica (n. 450 casi annualmente).
L'attività scientifica è rivolta a due principali settori multidisciplinari, quello della patologia dei mammiferi domestici e quello dell'ispezione degli alimenti, settori che hanno tra loro vari punti di contatto e di integrazione.
Il settore della ispezione degli alimenti di origine animale si occupa delle seguenti problematiche: metodologie ispettive nei macelli, salubrità delle carni di animali affetti da patologie subcliniche, miopatie che influenzano la conservazione di carni fresche e lavorate, determinazioni istochimiche sugli insaccati di carne, microscopia degli alimenti di origine animale con finalità di controllo, indagini sulle modificazioni submicroscopiche indotte da fitofarmaci e micotossine presenti nell'alimentazione di animali da macello, ispezione dei prodotti ittici.
Il settore della patologia dei mammiferi domestici si occupa dello studio delle seguenti tematiche: neoplasie mammarie e cutanee dei carnivori, neoplasie dei tessuti emopoietici nei suini, malattie respiratorie di origine infettiva nell'allevamento intensivo, malattie articolari nei suini, epatiti dei Leporidi, linfoadenopatie dei suini, valvulopatie cistiche nel cuore dei bovini, teleangectasia epatica nei bovini, attività proliferative nei tumori delle ghiandole perianali dei cani, addressine vascolari nei linfonodi bovini, centri dei melano-macrofagi nelle orate, parametri cinetici nella prognosi dei tumori mammari dei cani e dei gatti, metodologie per la rilevazione di lesioni negli animali macellati.
PROFESSORI FUORI RUOLO
Pampiglione Silvio; - di Parassitologia veterinaria; dal 01 nov. 97.
PROFESSORI ORDINARI E STRAORDINARI
Battelli Giorgio; - di Malattie parassitarie; dal 01 nov. 97.
Manfredini Manfredo; - di Appr. ann. merc. e ind. degli alim. di or. an.; fino al 21 ott. 98.
Marcato Paolo Stefano; - di Anatomia patologica veterinaria II.
Morganti Luigi; - di Mal. inf. (ez. pat. epid. prev. ) e pol. san. II.
Restani Ruggero; - di Malattie parassitarie degli animali dom..
Rosmini Roberto; - di Ispez. ne e contr. dei prodotti alimentari di origine.
Stracciari Gian Luigi; - di Tossicologia veterinaria.
Testi Francesco; - di Patologia generale veterinaria; fino al 07 feb. 99.
PROFESSORI ASSOCIATI, CONFERMATI E NON CONFERMATI
Benazzi Cinzia; - di Tecnica delle autopsie e diagnostica cadaverica.
Biavati Sergio; - di Teratologia veterinaria.
Brusco Augusto; - di Tecnica conserviera degli alimenti di origine animal.
Govoni Sandro; - di Patologia aviare.
Prosperi Santino; - di Malattie infettive (ez.,pat.,epid.,prev. )e polizia s.
Sanguinetti Valeria; - di Microbiologia ed immunologia veterinaria.
Simoni Paolo; - di Istopatologia.
Tampieri Maria Paola; - di Profilassi delle malattie parassitarie.
Trevisani Marcello; - di Ispezione degli alimenti di origine animale; dal 01 nov. 98.
Zaghini Anna; - di Farmacologia e tossicologia veterinaria; dal 01 nov. 98.
RICERCATORI, CONFERMATI E NON CONFERMATI
Badiani Anna.
Baldelli Raffaella.
Bettini Giuliano.
Catelli Elena.
Della Salda Leonardo.
Fioravanti Marialetizia.
Galuppi Roberta.
Martini Marco.
Ostanello Fabio.
Piazza Valentina.
Roncada Paola.
Sarli Giuseppe.
Scagliarini Alessandra.
Serraino Andrea.
Zaghini Anna.
Zanoni Renato Giulio.
PERSONALE TECNICO - AMMINISTRATIVO
Abate Francesco; Segretario amm.vo del dipartimento.
Andalò Monica; Operatore tecnico.
Anfossi Paola; Funzionario tecnico.
Antoni Loretta; Assistente bibliotecario.
Baldi Sandra; Agente dei servizi ausiliari.
Carlone Anna Maria; Assistente amministrativo.
Caronna Leonardo; Operatore tecnico.
Clavi Roberto; Assistente amministrativo.
Cremonini Giuseppe; Funzionario tecnico.
Dagostino Benedetta; Manutentore.
Degli Esposti Angela Maria; Agente dei servizi ausiliari; fino al 24 gen. 99.
Degliesposti Paolo; Manutentore; fino al 19 gen. 99.
Di Francesco Antonietta; Funzionario tecnico in prova; dal 20 gen. 99.
Ghiotto Stefano; Funzionario tecnico.
Labate Antonio; Agente tecnico in prova; dal 09 dic. 98.
Marrocco Romina; Ass. socio-san. - tecn. lab. clinici.
Napoli Ernesto; Assistente tecnico.
Poemi Maria Grazia; Assistente tecnico.
Ruotolo Andrea; Bidello.
Scalisi Emanuele; Coordinatore tecnico.
Stipa Sandra; Operatore tecnico.
Tomasi Luciana; Ass. socio-san. - tecn. lab. clinici.
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